Chercheur ou chercheuse
David Blumenthal
Identifiants pérennes
Références de cette unité dans les référentiels publics : elles servent à la recouper avec d’autres sources, et ne changent pas quand le nom change.
Rattachement
PNCA — Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaireSayFood — Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering Research Unit
Domaines d’expertise
Virtual
réalité virtuelle
Distillation
monde virtuel
furan
Analyse sensorielle
Pea flour
emulsions
18 publications dans HAL depuis 2022.
Provenance des données
Sources : scanR, HAL. Données consolidées le 27/10/2026. Une erreur ? Elle se corrige dans la source d’origine (HAL, RNSR, annuaire) ; voir comment.