Paris-Saclay applied economics

The recent variations in the price of fossil fuels and mineral fertilisers in the wake of the COVID-19 pandemic and the Russian invasion of Ukraine threaten the incomes of primary producers and affordability of food for consumers. This threat will remain, as the pathway towards fossil fuel independence and related investments in less fossil-fuel-intensive technologies in the EU agricultural sector will take time. All this shows that there is an urgent need to design realistic, sustainable pathways for supporting the energy transition of the European agricultural sector and improving the income of primary producers. AgEnRes designs sustainable pathways for policy making to reduce direct and indirect dependence of farmers and the agricultural sector as a whole on fossil fuels and fertilisers, and increase the resilience to volatile energy prices, taking into account farmers’ behaviour and the synergies and trade-offs between European economic and environmental objectives at micro- and macro-level. Our approach consists of three components supported by outreach activities, which involve stakeholders and the general public throughout the project's lifespan. The first component develops a conceptual and data framework to identify policy targets and measures, promising technologies, and data and model requirements. Component one results among others in an EU wide database on energy use and mitigation potentials at different scales. The second component focuses on evidence of the past and present energy dependence of the European agricultural sector and preferred solutions. The third component builds on the first two and incorporates them into a set of foresight models at farm, regional, and market levels to evaluate the impacts of innovations and policy measures and targets at different scales. Ultimately, AgEnRes develops an innovative toolbox that will decrease the energy dependence and strengthen the resilience of the European agricultural sector.

Depuis le début du siècle, l'Afrique est la deuxième région du monde à connaître la croissance la plus rapide (CUA/OCDE, 2023), avec à la fois une croissance démographique rapide et des signes importants de changement structurel dans de nombreux pays. Dans le même temps, c'est aussi le continent qui a connu le plus fort taux de déforestation au cours de la dernière décennie, perdant en moyenne 4 millions d'hectares de forêt chaque année (FAO et PNUE, 2020). Ces deux processus doivent-ils inévitablement aller de pair ? Ou existe-t-il des moyens de faciliter la croissance économique tout en préservant les forêts ? L'objectif de ce projet est double. Tout d'abord, il s'agit de mieux comprendre la relation entre le développement économique récent et la disparition des forêts en Afrique subsaharienne. Deuxièmement, nous chercherons à savoir s'il existe des mécanismes qui favorisent le développement économique tout en réduisant le taux de disparition des forêts sur le continent.

Les recherches empiriques en sciences sociales sont sujettes à une incertitude importante. La prendre en compte, en particulier via des intervalles de confiance appropriés, est impératif pour s'assurer que les découvertes ne sont pas dues au hasard. Souvent, ces intervalles sont construits en supposant l'indépendance entre observations. Cette hypothèse est cependant irréaliste lorsque les données sont multi-indicées, comme en commerce international : les exportations de Chine vers les Etats-Unis sont probablement corrélées aux exportations d'Allemagne vers la Chine, car la Chine est commune aux deux variables. De même, les salaires de travailleurs d'un même secteur ou d'une même zone géographique sont probablement corrélés du fait de chocs agrégés dans ces dimensions. Le projet Ricode vise à améliorer les pratiques existantes, très perfectibles, dans ces cas de figure de données dites échangeables. Nous escomptons établir de nouveaux résultats théoriques, développer des programmes R et Stata correspondants et étudier plus en détail des domaines d'applications clés. Côté théorie, nous proposerons une méthode d'inférence analytique robuste aux situations dites « dégénérées » où la loi limite n'est plus nécessairement gaussienne. Nous étudierons également les propriétés de méthodes de bootstrap adaptées à ce type de dépendance. Nous développerons enfin des méthodes valides à distance finie, à l'aide de tests de permutation. Côté applications, nous considérerons les modèles de commerce international, qui incluent des effets fixes de grande dimension et pour lesquels aucune théorie d'inférence n'a encore été développée. Nous étudierons également l'estimation de fonctions de demande, où les données sont bien échangeables dans certaines dimensions (comme les biens ou les producteurs) mais pas dans la dimension temporelle, également cruciale. Enfin, nous revisiterons la littérature empirique afin de quantifier l'importance de recourir à des méthodes d'inférence appropriées.

Les prix des biens alimentaires connaissent une inflation sans précédent qui résulte en grande partie de chocs exogènes comme la crise du COVID-19 ou de conflits armés, mais aussi de l'imposition de régulations spécifiques ou de l'exercice du pouvoir de marché à chaque niveau de la filière. L'inflation est très hétérogène selon les pays et les produits et nous souhaitons comprendre la source de cette hétérogénéité. Nous analyserons le processus de transmission des chocs dans la filière et le rôle de l'organisation des marchés de producteurs et de distributeurs (PARETO) dans ce processus. Nous développerons de nouvelles théories et exploiterons une base de données de scanner nouvelle et unique ainsi que des données de production pour différents pays européens. Nous divisons notre projet en 4 Work Packages (WP). Le WP1 documentera l'hétérogénéité des prix à la production et à la distribution pour différents pays européens et identifiera les catégories de consommateurs les plus affectés par l'inflation. Nous estimerons ensuite comment différents chocs de coûts ( taxes, choc sur le coût de l'énergie) se répercutent sur les prix fixés par les producteurs et par les distributeurs. Nous identifierons les déterminants les plus saillants de ces taux de transmission pour définir des politiques de lutte contre l'inflation. Le WP2 s'intéressera aux pouvoirs de marché des producteurs et des distributeurs, à savoir leur capacité à fixer des marges élevées. Nous tenterons de vérifier si, comme cela a été montré sur de nombreux marchés aux Etats-Unis, les marges se sont accrues dans le temps en Europe. Nous analyserons ensuite les déterminants de ces marges et l'impact de différentes politiques sur celles-ci (informer les consommateurs sur le contenu nutritionnel des produits ou sur la part de la rémunération allant aux agriculteurs). Le WP3 se propose d'étendre les méthodes d'estimation de la demande des consommateurs pour intégrer la possibilité d'acheter de multiples unités d'un bien ou des produits appartenant à des catégories de produits différentes. La modélisation des interdépendances entre les unités ou catégories de produits est clef pour les achats alimentaires, les consommateurs réalisant la plupart de leurs achats dans un seul magasin. Nous analyserons dans quelle mesure ces interdépendances sont susceptibles d'affecter les prix des produits, les relations entre producteurs et distributeurs et les politiques publiques. Le WP4 analyse la façon dont l'entrée et la sortie de nouveaux distributeurs, notamment les discounters et le commerce en ligne, a modifié les prix et la variété des biens offerts aux consommateurs. Nous étudierons comment les contrats, le pouvoir d’achat des distributeurs et les évolutions structurelles affectent l'offre de produits aux consommateurs. La résilience des ménages à l'inflation dépend en effet de façon cruciale de la façon dont ces derniers peuvent adapter leur consommation face aux hausses de prix.

The overall objective of HOLiFOOD is to improve the integrated food safety risk analysis (RA) framework in Europe to i) meet future challenges arising from Green Deal policy driven transitions in particular in relation to climate driven changes, ii) contribute to the UN's Sustainable Development Goals and iii) support the realization of a truly secure and sustainable food production. HOLiFOOD will apply a system approach, which take the whole environment into account in which food is being produced, including economic, environmental and social aspects. Three supply chains will be considered (i.e. cereals [maize], legumes [lentils] and poultry [chicken]). Artificial Intelligence (AI) and big data technologies will be used in the development of early warning and emerging risks prediction systems for known and unknown food safety hazards. In addition, tools, methods and approaches will be developed for hazard detection and will be targeted and non-targeted and new holistic risk assessment methods will be develop in which food safety risk will be embedded in a comprehensive cost-benefit analysis of the food system including positive and negative health, environment and economic dimensions. An effective impact pathway will be developed and implemented through integration of the HOLiFOOD outputs into the legal framework associated with the food risk analysis process. The impact pathway will be supported by an electronic data and knowledge sharing platform aiming at the full digitalization of food (safety) systems and supporting transparency and impact for all stakeholders. In order to align with stakeholder priorities, preferences and user requirements, the HOLiFOOD innovations will be designed and tested in a multi actor approach (i.e. Living Lab) involving all stakeholders (e.g., authorities, food producers and citizens).

To reach the targets of the Paris Agreement commitments for land degradation neutrality, for biodiversity, and to support the EU Green Deal, Europe needs to join its research and innovation forces on soil carbon with those around the globe in a coordinated manner. To scale up efforts for conserving and increasing soil carbon stocks and harness the co-benefits for climate change mitigation and adaptation, soil health and food security international coordination of research efforts is essential. In this context the EC supported a 1st Coordination action (CIRCASA) led by INRAE which brought together over 100 key stakeholders and 500 scientists from around the world who formalised an interest in establishing an International Research Consortium (IRC) on Soil Carbon built around an initial strategic research and innovation agenda (SRIA) focusing on agricultural soils. Operationalising the IRC requires further mobilization of the international community of stakeholders working on agricultural soil carbon but also other land uses and therefore expanding the initial SRIA as well as developing with international funding bodies an implementation plan and a central knowledge platform offering services to this community. The main goal of ORCaSa is therefore to launch and roll out the initial operational phases of the IRC on Soil Carbon so that by 2024 the IRC has established an international position as the coordinator of soil carbon research and innovation and related issues at global level offering a unique SRIA and implementation plan, supporting knowledge platform and enable the preparation of a disruptive low cost international recognized MRV system. To reach this overall goal, ORCaSa brings together European partners and 6 regional nodes covering the 5 continents around an ambitious 3-year work plan working hand in hand with the international every step of the way.

Low risk pesticides (LRP) including (i) plant extracts (ii) semiochemicals like pheromones and allelochemicals, (iii) microbial pesticides, are gaining ground in the global market, as substitutes of synthetic pesticides. In addition, new microbial solutions (phages, protists, microbial consortia) and ds-RNA pesticides are emerging, low-risk solutions expect to reach the market in coming years. Despite on-going regulatory efforts by the European Commission, we are still lacking a concrete risk assessment (RA) scheme relevant to LRPs, a point which blocks LRPs reaching the EU market. RATION timely comes to address these regulatory constraints and aims to develop a novel RA scheme, supported by the necessary guidance on methods and tools, tailored to the specific characteristics of established and emerging LRP solutions. This main goal will be achieved through a series of interrelated WPs aiming (i) to map the current status of LRPs in Europe and identify main regulatory constraints (WP1). In this quest it will be supported by a stakeholders forum composed of all relevant actors (industry, regulators, academics, famers, general public); (ii) to develop and validate, through a proof-of-concept exercise, innovative RA (and associated tools) for microbials (WP2), plant extracts, semiochemicals, pheromones (WP3) and, ds-RNA (WP4); and from there (iii) build a harmonized RA for all LRP and determine its socioeconomic impact (WP5), (iv) to effectively communicate and disseminate the new RA knowledge and its associated tools developed by RATION to relevant actors ensuring sustainability beyond project duration (WP6). RATION will benchmark EU regulatory science, uplift blockers holding back LRP uptake by the EU market and motivate research innovation in plant protection. To achieve these goals 22 partners from academia, industry and regulatory bodies, representing 10 member states and 2 non-EU member states, will join forces in a multi-sectoral and multi-disciplinary effort.

Compte tenu des préoccupations sanitaires et environnementales actuelles, réduire la consommation de viande est devenu un enjeu politique majeur dans les pays occidentaux qui pourrait donner lieu à des mesures économiques dans les années à venir. Cependant, en pratique, les comportements de substitution de la viande n’aboutissent pas tous aux mêmes apports nutritionnels et semblent être socialement déterminés. Il est probable que les consommateurs à faible statut socio-économique (SSE) tendent à remplacer la viande par des aliments plus gras et sucrés, mais moins chers et plus accessibles, ce qui diminuerait la qualité de leur régimes et augmenterait les risques de santé comme la prise de poids. De fait, toutes choses égales par ailleurs, la réduction de la consommation de viande conduirait à exacerber les inégalités nutritionnelles. Or, à ce jour, aucune étude n’a considéré le rôle du SSE dans la relation entre la consommation de viande et l’indice de masse corporelle (IMC). Nos études préliminaires ont montré un contraste saisissant à partir de données en coupe transversale portant sur la population française : une consommation de viande inférieure est associée à un IMC plus bas chez les adultes à haut SSE, mais à un IMC plus haut chez les adultes à bas SSE. Le présent projet vise à approfondir ces résultats en explorant les dynamiques longitudinales de la relation entre le SSE, la consommation de viande et la corpulence. Nous analyserons notamment si la prise de poids observée chez les populations à faible SSE s'explique en partie par des différences dans les choix alimentaires lorsque la consommation de viande diminue. Nous chercherons à identifier par ailleurs les principales motivations et difficultés rencontrées par les individus à faible SSE lorsque la consommation de viande baisse, par rapport à leurs homologues plus riches. Pour ce faire, ce projet réunit un consortium d’experts scientifiques en économie appliquée, épidémiologie nutritionnelle, physiologie des apports protéiques et des comportements alimentaires, ainsi que des spécialistes en conception d'interventions nutritionnelles et de campagnes d'information destinées au grand public. Nos objectifs de recherche se divisent en trois phases complémentaires : (1) Nous allons mener des analyses économétriques et épidémiologiques à partir de données d’achat longitudinales et représentatives pour étudier l’évolution de la consommation de viande en fonction d’indicateurs de SSE (revenu, éducation et type d’emploi), et la façon dont les changements opérés ont affecté la corpulence au cours du temps. Nous allons également étudier les comportements de substitution qui s’opèrent lors de la réduction de la consommation de viande et qui constituent un risque pour la santé des individus à faible SSE en comparaison aux plus aisés. (2) La collecte de données quantitatives et qualitatives des comportements alimentaires dans un contexte de réduction de la consommation de viande nous permettra de vérifier en conditions réelles les comportements de substitution à risque supposés, de mesurer les effets physiologiques de la réduction de viande, et d’identifier les motivations, les leviers et les difficultés spécifiques à différents groupes de SSE. (3) Des expériences et des interventions de recherche-action auront pour but d’orienter les choix des consommateurs des restaurants universitaires vers des repas sans viande de meilleure qualité nutritionnelle. Notre recherche contribuera à combler le manque de connaissances sur l'importance du SSE comme facteur de transition vers des régimes alimentaires durables. Notre projet aura un impact sociétal fort en produisant des résultats qui informeront les décideurs publics sur ces enjeux, mais aussi en élaborant des outils capables d’aider les populations vulnérables à trouver un meilleur équilibre alimentaire. Ce projet contribuera à montrer la voie vers une alimentation durable et saine pour tous.