YaLiOl — Produits oléochimiques à base d'acides gras à chaîne impaire de Yarrowia lipolytica

L'une des alternatives prometteuses pouvant substituer les ressources fossiles est l'utilisation des huiles microbiennes. Parmi les stratégies pouvant réduire leurs coût de production, on peut citer l’ingénierie d’acides gras à haute valeur ajoutée, la fermentation sur un substrat bon marché, et la transformation des huiles en produits de plus haute valeur ajoutée. Dans ce contexte, le projet YaLiOl vise à proposer une nouvelle voie en oléochimie à base d’acides gras à chaîne impaire (AGCI) produits par la levure Yarrowia lipolytica. Les objectifs de ce projet consistent en 1) l’ingénierie de Y. lipolytica pour la production d’AGCI, 2) la mise au point d’un milieu de fermentation basé sur la mélasse de betterave à sucre, et 3) la récupération des AGCI, leur caractérisation et leur transformation en dérivés oléochimiques comme modificateurs de viscosité de lubrifiants et pour le stockage de l’énergie thermique. La production à l'échelle pilote d'huile et d’esters d’acides gras impairs contribueront à compléter l'étude financière.