PeriSeed — Contrôle de la distribution des réserves dans les graines de pseudo-céréales

La structure des graines est un élément essentiel de la production agricole, car elle détermine leur composition et les rendements. Sous l’influence de la sélection naturelle et de la domestication, les plantes à fleurs ont développé un large éventail de structures de graines. Trois grands types d'architectures ont été caractérisés selon les rapports des volumes de l'embryon, l'albumen et du nucelle d’origine maternelle. Le rôle de l'albumen et de l'embryon sont relativement bien décrits. On connaît moins bien le nucelle et sa transformation en périsperme qui accumule pourtant la majorité de réserves nutritives chez les pseudo-céréales. Pourtant, les pseudo-céréales, comme l’amarante ou le quinoa par exemple, connaissent un intérêt agronomique croissant. Le projet vise à mieux comprendre les mécanismes génétiques et moléculaires qui contrôlent le développement et la répartition des réserves dans la graine périspermique d’Amarante.