Chercheur ou chercheuse

Henry-Éric Spinnler

Identifiants pérennes

Références de cette unité dans les référentiels publics : elles servent à la recouper avec d’autres sources, et ne changent pas quand le nom change.

Rattachement

Fromage

Glycerol

bioconversion

Antifongique

3-hydroxypropionic acid

Nitrite

ingrédients

Malate

4 publications dans HAL depuis 2022.

Provenance des données

Sources : scanR, HAL. Données consolidées le 27/10/2026. Une erreur ? Elle se corrige dans la source d’origine (HAL, RNSR, annuaire) ; voir comment.