Chercheur ou chercheuse
Denis Flick
Identifiants pérennes
Références de cette unité dans les référentiels publics : elles servent à la recouper avec d’autres sources, et ne changent pas quand le nom change.
Rattachement
SayFood — Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering Research UnitFRISE — Génie des procédés frigorifiques pour la sécurité alimentaire et l'environnement
Domaines d’expertise
cold chain
airflow
sorbet
display cabinet
heat exchanger
Starch
air velocity
pallet
47 publications dans HAL depuis 2022.
Provenance des données
Sources : scanR, HAL. Données consolidées le 27/10/2026. Une erreur ? Elle se corrige dans la source d’origine (HAL, RNSR, annuaire) ; voir comment.